トリカトゥ(トリカツ)の基礎知識と効能

健康茶の種類別効能ガイド, トリカトゥ(トリカツ)

トリカトゥ(トリカツ)とは;;

トリカトゥ(トリカツ)は、世界3大伝統医療・アーユルヴェーダのホームレメディ、キッチンファーマシーの一つで、家庭の常備薬・常備スパイスとして、また、治療院においては、薬の原料や食材、調味料として大活躍している知る人ぞ知るスパイスミックスパウダーです。

Trikatu(トリカトゥ・トリカツ)とは、サンスクリット語で「3種の香辛料」を意味し、黒胡椒(ブラックペッパー)」「長胡椒(ロングペッパー・ヒハツ)」「生姜(ジンジャー)」を同量粉砕しMIXしたパウダーが「トリカトゥ(トリカツ)」です。

アーユルヴェーダ治療では、主に消化力が落ちていることで生じる不調、例えば、カラダが冷える、カラダが重い、疲れやすい、元気が出ない、胃腸の調子が悪い、便秘気味、むくむ、風邪をひきやすい、花粉症などアレルギー症状がある方には、必ずトリカトゥ(トリカツ)が処方されます。

アーユルヴェーダの本場、スリランカの治療院においても「トリカトゥ(トリカツ)」は基本の薬です。単体ではなく、一人一人の体質や体調に合わせて他のハーブやスパイスをブレンドした液体の飲み薬、または粉薬や丸薬、もしくは、野菜や果汁とブレンドされてジュースやスープとして処方されます。

トリカトゥ(トリカツ)の歴史

トリカトゥ(トリカツ)の歴史はその原料である「胡椒(ペッパー)」「生姜(ジンジャー)」の歴史と重なります。

胡椒や生姜の歴史は古く、狩猟を生活の手段として肉や魚を食べ始めた頃から、防腐剤や調味料あるいは医薬として使われてきたと推定されてます。ヨーロッパでは紀元前400年頃には既に知られていたようですが、入手の難しさから金銀と同等の非常に高価でした。その貴重さから胡椒は「天国の種」と呼ばれ、生姜はアーユルヴェーダにおいて「偉大な薬」と称されてきました。

胡椒と生姜は、香りが良いだけでなく、生薬として、さらには食料の長期保存に役立つことから、各国間で争奪戦が繰り広げられてきたことでもその需要の高さと貴重さが伺い知れます。

胡椒も生姜も東南アジアが主産地です。なので、インド・スリランカ発祥の伝統医療「アーユルヴェーダ」ではヨーロッパよりも更に昔、紀元前2500年前には、すでに生薬として活用されていたと言われています。

トリカトゥ(トリカツ)の効能

トリカトゥ(トリカツ)は消化力と代謝力を高めてくれることから、ダイエット効果デドック効果による免疫力アップが期待できる知る人ぞ知る秘薬的なスパイスミックスです。

トリカトゥ(トリカツ)を構成する3種の原料それぞれに、私たちの体にとても有効に働く成分が含まれています。

黒胡椒(ブラックペッパー)の効能・効果
消化力増進、唾液の分泌を増やす、精力減退の改善、呼吸困難や咳に有効、身体を乾燥させる、経絡の閉塞をなくす

長胡椒(ロングペッパー)の効能・効果
強壮、精力促進、リウマチ、肥満、便秘に効果、脳の働きを良くする

生姜(ジンジャー)の効能・効果
味覚を良くする、消化機能促進、精力増進、声を良くする、咳・呼吸困難、リウマチ、便秘、嘔吐、腹部膨満感、蕁麻疹などに有効

それら3つのスパイスの相乗効果で、内臓強化や免疫力強化による風邪などの感染症の予防、花粉症などアレルギー症の対策も期待できます。

トリカトゥ(トリカツ)の飲み方とその味

基本的には白湯に溶かして飲むトリカトゥティー(トリカツ茶)がオススメです。

トリカトゥティー(トリカツ茶)の味は、胡椒と生姜のパウダーなので辛味のあるかなり刺激的な味ですが、意外に飲めてしまうのは体が求めているからなのでしょうか、、苦手な方は、他の健康茶に溶かして飲むか、黒糖やハチミツを加えて飲むことをオススメします。※尚、蜂蜜は非加熱のものが押オススメで混ざる際の温度も人肌くらい迄冷めてから入れてください。

トリカトゥ(トリカツ)はスパイスミックス〜胡椒と生姜のパウダーですので、料理の調味料として使うのもオススメです。

トリカトゥ(トリカツ)の作り方

トリカトゥ(トリカツ)は3種の原料さえ揃えば家庭でも作れます。

  • 原料
    黒コショウ(ブラックペッパー)パウダー
    長コショウ(ロングペッパー/ピッパリ/和名:ヒハツ)パウダー
    ※長コショウが手に入らない場合は山椒で代用可
    生姜(ジンジャー)パウダー
  • 作り方
    上記3種のパウダーを1:1:1(同量ずつ)混ぜる

ポイントは原料の質です。原料の質でトリカトゥ(トリカツ)の味はもちろん、その効果効能が変わってきます。また、できればパウダーでないものを購入し必要な分をスパイスミルなどでパウダーにするのが望ましいです。

今世界中に溢れ低価格て流通しているスパイスは低品質のものや目に見えないカビが生じているものも少なくないといいます。健康のためにトリカトゥ(トリカツ)を活用するのであれば、本場産で鮮度が高く保管状態も良好な質の高い原料を選ぶ必要があります。

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